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Descripció
elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?
Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.
Característiques
EAN ut:
9788491870449
Editorial (nom complet):
RBA Libros
Núm. pàgines:
392
Idioma:
Castellà
Data publicació:
11/2/2021
Mides:
24,5 x 18 cm
Enquadernació:
Tapa tova / De butxaca
